Niekas nežino, kodėl mes juos vis dar vadiname „Freed Fries“.

Ar svajojate valgyti restorane, kuriame atsispindi prisiminimai, kaip tai padaryti? padalinta mūsų šalis buvo 2003 m ? Ta nepageidaujama situacija man neseniai išsipildė restorane Naujojo Džersio kaime, netoli Niujorko valstijos sienos, Eliasas Cole'as . Dėl pastato išorės jis atrodė kaip vokiškas restoranas, tačiau meniu buvo įtrauktas amerikietiškas patogus maistas. Netrukus prieš tai, kai nusprendžiau užsisakyti mėsos pyragą, nustebau, kai įstaigos meniu pamačiau „Freed fri“.

Tos pačios bulvytės buvo mėsainio liukso priedas, kuris, kaip nurodyta meniu, buvo mėsainis ant prancūziško ritinio. Mane suglumino šefo pasirinkimas toje pačioje lėkštėje dėti „freedom bulvytes“ ir „prancūzišką vyniotinį“. Atrodė, kad jis buvo naujasis JT ambasadorius.

Žinoma, jei būtumėte žemėje 2003 m., galite prisiminti patriotinę ir konservatyvią tam tikrų restoranų įstaigų tendenciją keisti Prancūzų kalba in gruzdintos bulvytės į laisvė . Vikipedija sako kad tai galima priskirti Atstovų rūmų administravimo komiteto pirmininkui Bobui Ney, kuris trijose Kongreso kavinėse pervadino bulvytes kaip reaguodamas į Prancūzijos pasipriešinimą invazijai į Iraką. Tuo metu jį siūlė JAV.

Tačiau Walteris Jonesas, JAV kongresmenas iš Šiaurės Karolinos, taip pat buvo suteiktas kreditas šiam terminui. 2003 m. Jonesas parėmė įstatymo projektą, pagal kurį būtų reikalaujama, kad sostinės kavinėse gruzdintos bulvytės būtų pakeistos į „laisvės bulvytes“. Ironiška, bet po dvejų metų jis persigalvojo dėl viso to, nes pakeitė požiūrį į patį karą. Jis netgi pasakė tai Šiaurės Karolinos laikraščiui jis apgailestavo dėl viso prancūziško mailiaus fiasko .

Laisvės skonis. Nuotrauka per „Flickr“ vartotoją „Eden Pictures“.

Laisvės bulvytės yra ne kas kita, kaip gruzdintos bulvių juostelės. Šiaurės Amerikoje tai reiškia bet kokį ilgą keptos bulvės gabalėlį. Kai kurie restoranai priėmė laisvės mailius kad parodytų savo solidarumą ir paramą Irako karui, tačiau dauguma tų pačių įstaigų pakeitė žodį į gruzdintos bulvytės per kelerius metus. Tačiau, kaip ir Eliasas Cole'as, kai kurie iš šalies įstrigo su vėliava mojuojančiu bulvyčių pavadinimu. Ar tai dėl užsitęsusio už karą pareiškimo, bendro patriotizmo pristatymo ar tiesiog nesidomėjimo perspausdinti restoranų meniu?

Sėdėdamas Elias Cole kabinoje maniau, kad dauguma padavėjų tikriausiai buvo 2003 m. maži vaikai; jie atrodė per jauni, kad visiškai suvoktų prasmę laisvės mailius 2001 m. rugsėjo 11 d.

„My Friends Place Grill“. , grilis Litl Rokas Arkanzase, nepatiekia bulvytės, nes prancūzai „sumenkina“ JAV. Galos pica Atlantoje Džordžija pakeitė meniu į laisvės bulvytės dėl draugiško ginčo tarp šeimos. Savininkas Bobas Galla man pasakė, kad jo tėvas buvo labai proamerikietiškas, o jo sesuo gyveno Prancūzijoje Irako karo metu. Tėvas jį pakeitė, o 2004 m. mirė. Restoranas jį išsaugojo, kad jį prisimintų.

Brownies mėsainiai Talsoje, Oklahomoje, patiekia laisvės bulvytes, nes Prancūzija atsisakė padėti remti JAV Irako karo metu. Cliffas, ten virėjas, man pasakė: „Jei eini į McDonald's, jie tiesiog jiems paskambins bulvytės . Ant lentos tiesiog parašyta bulvytės “.

Tada jis perdavė telefoną „ilgai ten dirbusiai“ padavėjai Tracy, kuri man pasakė: „Kai prancūzai nepadėjo mums Dykumos audroje, čia dirbo džentelmenas. buvęs jūrų pėstininkas, todėl buvo šiek tiek patriotizmo. Taigi jie per tą laiką jį pakeitė.'

Cliffas buvo labai teisus dėl „McDonald's“. Greitojo maisto tinklas anksčiau patiekė gruzdintas bulvytes, bet dabar jie pakeitė meniu, kad tiesiog jomis vadintųsi bulvytės . „Nors mūsų meniu lenta tiesiog sako bulvytės , buvo vadinama pusė Prancūziška bulvytė s originaliame 1955 m. McDonald's meniu“, – sakė „McDonald's USA“ rinkodaros direktorius Paulas Reyesas. „Mes ir toliau vadiname meniu elementą skrudintos bulvės mokymo vadovuose ir kitoje medžiagoje, bet sutrumpino meniu lentą iki tiesiog bulvytės “ Nebuvo pateikta įžvalgos, kodėl ir kada Prancūzų kalba buvo numuštas krakmolingas daiktas.

Tobis Keithas Man patinka šis baras ir grilis Tinklinis restoranas, kurį šalies dainininkė atidarė 2005 m., taip pat prekiauja bulvytėmis. Kai susisiekiau su jų įmonių biurais, niekas man neatsakė, kodėl parduodamos bulvytės, ir nė vienas iš atskirų tinklų vadovų negalėjo man pasakyti, kodėl.

Nuotrauka per

Po tinklaraštininko buvo minėjęs Laisvės bulvytės kartu su prancūzišku skrebučiu restorane Bagel Me! Viloje Parke, Kalifornijoje, paskambinau ir kalbėjau su padavėja kitoje linijoje, kuri turėjo labai storą akcentą. Pasakiau jai, kad rašau apie bulvytes su laisve ir ieškojau citatos, kodėl jos ir toliau jas parduoda savo meniu. Ji ne kartą mane informavo, kad tai „tik įprastos bulvytės“. Ji atrodė nusivylusi ir sutrikusi, todėl paskambino kitai moteriai.

'Mūsų turimos bulvytės, - pasakė man kita moteris, - vadinasi 'free fries', bet tai tik paprastos bulvytės. Tai tas pats, todėl nežinau, kodėl tu apie tai klausi. Ji tau aiškina. kad tai įprastas mailius“.

'Taip. Aš tai suprantu', - pasakiau jai.

'Ar tu tikrai to nori?'

– Ne, – pasakiau. „Aš neužsisakau maisto. Sakiau jūsų bendradarbei, kad rašau straipsnį apie vietas, kuriose bulvytės vadinamos. laisvės bulvytės “.

'Ohhhhhh!', - pasakė ji. – Mes nieko apie tai nežinome.

Stebėkite Džiną „Twitter“: @_GinaTron .